SENASA reforzó la prevención de la triquinosis en Córdoba
Actualidad17 de septiembre de 2026 Oscar A. CanaveseEl SENASA desarrolló en distintos puntos de Córdoba jornadas de actualización y concientización sobre triquinosis destinadas a estudiantes, docentes, productores y actores vinculados con la actividad porcina.
Las exposiciones alcanzaron a más de 350 personas y se realizaron en establecimientos educativos primarios, secundarios, universitarios y espacios vinculados con la producción.
Los profesionales trabajaron sobre las vías de transmisión de la enfermedad, los síntomas, las recomendaciones para la crianza porcina y las medidas necesarias para reducir riesgos en el consumo de carne de cerdo y derivados.
La prevención también resulta relevante para el sur de Santa Fe por la presencia de producción porcina y elaboración artesanal de chacinados. El análisis sanitario de la carne y la compra de productos en circuitos habilitados son medidas centrales para evitar casos.